Čas v kuchyni · Maso · Základní domácí suroviny · Zavíčkovat! · Zelenina

Satay omáčka a kam s ní

Jak už jsem mnohokrát psala, minulý týden jsem poprvé vařila veřejně v chodovském Albertu, a to celé čtyři dny. Absolutním hitem se stala arašídová omáčka. Myslím, že v tom davu testujících se nenašel jeden jediný, kterému by nechutnala. A musím přiznat, že i u nás doma je satay omáčka velmi oblíbená. Využít ji můžete do… Continue reading Satay omáčka a kam s ní

Čas v kuchyni · Maso · Slané a do ruky

Celozrnné houstičky s hovězím ragú

Máte svoje kuchyňské sny a přání? Taková kuchyň snů může být ve vašich představách jakákoliv. Plná dřeva nebo mramoru, drahá jako ďas nebo dokonalá už jen proto, že jste si ji zvládli vyrobit sami. Sterilně čistá nebo otlapkaná malými ručičkami na místech, která by vás ani nenapadla a objevíte je až po letech. O vzhledu… Continue reading Celozrnné houstičky s hovězím ragú

Čas v kuchyni · Maso · Zelenina

Buddha bowl

Jsou prostě všude! I když název ukazuje, že jsou tyto misky něčím speciálním, není to zas až taková pravda. Na Buddha bowl, neboli Buddhovu misku, neexistuje žádný konkrétní recept, kterého je třeba se držet. Obecně jde o jídlo, které obsahuje vše, co naše tělo potřebuje. Zpravidla jsou tvořeny velkým množstvím zeleniny ať již syrové, tak… Continue reading Buddha bowl

Čas v kuchyni · Maso · Zelenina

Stir fry s vepřovou panenkou

Mám vedle sebe muže, který by přežil na těstovinách, rýži a nudlích. To mě nutí neustále vymýšlet něco nového, k čemu se dají tyhle tři rychle okoukatelné suroviny přidat. Čas je poslední dobou čím dál tím více nedostatkovým zbožím, a tak každá naše večeře bývá připravena o něco rychleji než ta předchozí. Stir fry, hezky… Continue reading Stir fry s vepřovou panenkou

Čas v kuchyni · Maso · Slané a do ruky

Kuřecí paličky v medové marinádě

U kuřecích paliček mám takový fígl – kůže, která nekřupe, nám doma nejede, tak jí prostě sundavám již před pečením. Jídlo pak bude méně tučné a s masem se vám na talíři bude i lépe manipulovat. V každém případě je jen na vás, jak k tomu přistoupíte – zda budete pitvat před pečením nebo poté… Continue reading Kuřecí paličky v medové marinádě

Maso

Králík na pivu a zelenině

V těchto dnech nechceme nic jiného, než se pořádně zahřát. Víme, že je jaro, táhne nás to k lehkým surovinám, ale vnitřní teplo je zásadní. Chcete-li i vy ctít oba principy, upečte si králíka. Pivo, zelenina a chléb. Nic víc ke štěstí nepotřebujete. Od manžela jsem dostala zákaz zveřejnit fotku králíka i s hlavou, budete… Continue reading Králík na pivu a zelenině

Čas v kuchyni · Maso · Slané a do ruky

Domácí burgery

Malé velké sny Každý z nás si hýčká ten svůj sen. Malý nebo velký, to je vlastně úplně jedno. Všechny jsou totiž významné a jejich plnění nás pohání dál. My toužíme po domě. Takovém, kde se Vincent bude rýpat v tajných zákoutích zahrady, která zase mně poskytne nekonečnou zásobu voňavých bylinek. Takovém, ve kterém bude mít… Continue reading Domácí burgery

Čas v kuchyni · Maso · Zelenina · Žijeme

Salát s pečenou dýní & čirokem

Už jsem o tom psala na facebooku – Vánoce, svátky skutečného klidu a míru. Ale je tomu tak i s ročním miničlověkem? Letos to bude výzva 🙂 Už několik týdnů s manželem přemýšlíme, jak to letos vyřešíme se stromečkem. Taková zásadní věc. A světe div se – díky našemu malému se sami vrátíme do dětství,… Continue reading Salát s pečenou dýní & čirokem

Čas v kuchyni · Maso

Hovězí ragú s parmazánovou polentou

…aneb pohádka o tom, jak miničlověk dokáže oddělat tři dospělé. Manžel se mi vypravil na Moravu, tak jsem nám sbalila pět švestek (rozumějte plný kufr i celý vnitřek kombíku, malí lidé opravdu nepotřebují méně věcí) a vyrazili jsme na západ do Lázní k rodičům. Jelikož Vendelína nevidí tak často, jak by si přáli, těšili se… Continue reading Hovězí ragú s parmazánovou polentou

Maso · Zelenina · Žijeme

Pulled pork na jablečném moštu & zelný salát

Minulý týden jsem psala o tom, jak je Plzeň chudá na gastronomické festivaly. A ejhle, nějak se s nimi roztrhl pytel. K příležitosti oslav vzniku Republiky se konalo spoustu doprovodných akcí. Jednou z nich byl Street food market. Dalo by se říct, že navlas stejná záležitost, která se konala o týden dříve (Food truck show),… Continue reading Pulled pork na jablečném moštu & zelný salát