Čas v kuchyni · Slané a do ruky · Snídaně

Batátová ovesná kaše s parmazánem

Snídani považuji za nejdůležitější jídlo dne. Co na tom, že často snídám třeba pět hodin poté, co vylezu z postele! Můj muž mě naučil si pravidelně oslazovat život. Možná až moc pravidelně. Od rána do večera. Je to sice pěkné, ale i ten mozek omámený sladkými snídaněmi ví, že to občas už není úplně OK.… Continue reading Batátová ovesná kaše s parmazánem

Čas v kuchyni · Slané a do ruky

Crostini s ostružinami a ricottou

Léto je na mě prostě zbytečně horké období. Ale dary, které přináší, společně s prázdninovou atmosférou miluju. Toulání lesem a sběr všeho možného, co rázem přistane na talíři nebo v koláči. A jako mámu mě neméně těší snadné a rychlé převlékání záměrně politých triček, přebalování pod stromem a oblékání ve zrychlené verzi. Koupit ostružiny v… Continue reading Crostini s ostružinami a ricottou

Čas v kuchyni · Maso · Slané a do ruky

Celozrnné houstičky s hovězím ragú

Máte svoje kuchyňské sny a přání? Taková kuchyň snů může být ve vašich představách jakákoliv. Plná dřeva nebo mramoru, drahá jako ďas nebo dokonalá už jen proto, že jste si ji zvládli vyrobit sami. Sterilně čistá nebo otlapkaná malými ručičkami na místech, která by vás ani nenapadla a objevíte je až po letech. O vzhledu… Continue reading Celozrnné houstičky s hovězím ragú

Čas v kuchyni · Slané a do ruky

Schiacciata s červenou cibulí a bylinkami

Pojem „máma medvědice“ mě tedy rozhodně nevystihuje, ale…! Tak nějak jsem zvyklá nechávat ve společnosti žít Vendelína jak se mu zlíbí. K dospělým se totiž umí chovat náramně (na rozdíl od toho, co je schopen předvádět doma za dveřmi). Ví, kdy a jak pozdravit, kdy poděkovat (což mě při 20 měsících věku přijde jako mírné… Continue reading Schiacciata s červenou cibulí a bylinkami

Čas v kuchyni · Slané a do ruky

Quiche s hruškou a blue cheese

Tenhle koláč mi na Food Blog Marketu mizel pod rukama snad nejrychleji. Když jsme ho (několikrát) testovali, z talíře se po něm vždy doslova zaprášilo. Ladili jsme mouchy, tu něco ubrali, tu zase přidali, budu tedy doufat, že jsem se trefila do chuti alespoň těm 16 z vás, kteří měli možnost jej ochutnat také 🙂… Continue reading Quiche s hruškou a blue cheese

Čas v kuchyni · Slané a do ruky

Freestyle bylinkové tyčinky se semínky

Tento recept je inspirován kuchařkou Jak chutná dolce vita od Eleonory Gallasso, kterou jsem měla čest recenzovat pro knihkupectví Martinus. To bych však nebyla já, abych si jej zase nějak neupravila. Vy tyhle tyčinky můžete ochutnat na Food Blog Marketu, který se koná 4. června. Bylinkové tyčinky se semínky 30 – 40 ks, 20 minut +… Continue reading Freestyle bylinkové tyčinky se semínky

Čas v kuchyni · Maso · Slané a do ruky

Kuřecí paličky v medové marinádě

U kuřecích paliček mám takový fígl – kůže, která nekřupe, nám doma nejede, tak jí prostě sundavám již před pečením. Jídlo pak bude méně tučné a s masem se vám na talíři bude i lépe manipulovat. V každém případě je jen na vás, jak k tomu přistoupíte – zda budete pitvat před pečením nebo poté… Continue reading Kuřecí paličky v medové marinádě

Čas v kuchyni · Slané a do ruky · Život

Koláčky s karamelizovanou cibulí

Láska bolí? Ale to né! Poslední dobou se vyhýbám rekapitulaci domácích škod, které jsou dílem našeho malého likvidátora. S uplynulým Dnem matek se ale musím zastavit nad tím, jaké stránky pro mě mateřství má. Pominu-li tu krásnou, plnou blízkosti a lásky, která vám nepozorovaně vstoupí do krve, je tu ještě spoustu dalších. Jednou z nich… Continue reading Koláčky s karamelizovanou cibulí

Čas v kuchyni · Do skleničky · Slané a do ruky

Polentové placičky 3x jinak (Aperitivo Moment 2017)

Páteční večer přímo vybízí k tomu jít někam posedět nebo sezvat partu přátel na domácí party. Ať využijete první nebo druhou možnost, nejde většinou jen o pití. My moc rádi pořádáme mejdany vařící – ty začnou již brzy po obědě a protahují se až do noci. Společně nakoupíme potřebné suroviny a pustíme se do toho.… Continue reading Polentové placičky 3x jinak (Aperitivo Moment 2017)