Čas v kuchyni · Dětem · Sladké · Snídaně · Vegan

Mléčná rýže se svařenými švestkami a skořicí

Věřte nebo ne, ale zažívám s Vincem první dětskou virózu. Probdělé noci jsou nám sice dávno vlastní, v nemocnici jsem s ním bohužel také pár dní strávila a zásoba všelijakých, většinou neotevřených sirupů se krčí v lékárničce jen tak pro jistotu, ale většinu těchto věcí dohromady prostě neznám. Jsem vlastně taková rozmazlená máma, že? Do… Continue reading Mléčná rýže se svařenými švestkami a skořicí

Čas v kuchyni · Vegan · Zelenina

Pečená zelenina s miso dresingem

Píšeme Perlový deník! Věc, kterou by měl každý z rodičů vlastnit a alespoň jednou týdně otevřít a zapsat byť jen jedno slovo či větu. S neuvěřitelně se rozrůstajícím Vincovým slovníkem dnes a denně žasneme nad perlami, které dovede vypustit z pusy a tajně brečíme smíchy schovaní za nábytkem. Často je to ve chvíli, kdy nám… Continue reading Pečená zelenina s miso dresingem

Čas v kuchyni · Guilt free, skoro · Sladké · Vegan

Maca energy balls

Peruánská maca je pro mě takovým malým zázrakem. Prášek z nenápadné rostliny s obrovským spektrem pozitivních účinků na naše zdraví by snad měl být přidáván do kohoutkové vody. Všichni bychom byli šťastnější, energičtější a v neposlední řadě taky plodnější. Životabudič z vysokých And je přirovnáván k asijskému ženšenu a setkáme se s ním v podobě… Continue reading Maca energy balls

Čas v kuchyni · Vegan · Zelenina

Salát s amarantem a ostrou cizrnou

Další z mnoha superpotravin, která však vyniká jednou zásadní věcí – má nejvíce bílkovin, ze všech obilovin. Patří mezi starověké cereálie (je znám již zhruba 4 000 let). Je skvělým prostředkem k ozvláštnění jídelníčku – zrníčka o velikosti máku jsou po uvaření příjemně křupavá. Málokdo si s nimi však ví rady. Přináším vám proto jeden… Continue reading Salát s amarantem a ostrou cizrnou

Do skleničky · Vegan

Smoothie s brokolicí

Zrádné smoothie Kdo nepije smoothie, neexistuje. I tak by se dal popsat fenomén dnešní doby. Každých pár let na nás vyskočí nějaký nový trend, který následujeme ve víře, že budeme zdravější, štíhlejší, lepší. V devadesátých letech u nás frčely müsli tyčinky, o pár let později dělená strava a nyní, s příchodem raw éry rapidně stoupá… Continue reading Smoothie s brokolicí

Slané a do ruky · Vegan · Zelenina · Žijeme

Hummus z bílých fazolí

Ztělesněné peklo Nepříjemné víkendové počasí nás zasáhlo v plné síle. Doma se nedalo vydržet, venku to snad bylo ještě horší. Vendelín to cítil a tak nám atmosféru o to více zpříjemňoval. Muž dostal spásný nápad – sbalí syna, pláštěnku, svačinu a spolehlivou zásobu plen a dá mi několikahodinové volno. Nenápadně jsem si poskočila až ke… Continue reading Hummus z bílých fazolí

Čas v kuchyni · Guilt free, skoro · Sladké · Vegan · Žijeme

Kokosové tyčinky s karamelem

Jó, dětičky! 90% jídel buď peču nebo se skládají z něčeho, co pečené je. Přišla jsem na to vlastně náhodou – když Vendelín rozbil troubu. Už tři dny na ní zoufale civím a čekám na zázrak, který se nestane. Znáte to – součástky, které se již nevyrábí. Takové, které mají hodnotu asi 30 korun, ale… Continue reading Kokosové tyčinky s karamelem

Vegan · Základní domácí suroviny

Domácí tahini

Jedna z nejvíce využívaných surovin ve východní kuchyni. Kupujete si občas hummus? Není nic jednoduššího, než si ho s pomocí pár surovin umixovat doma. Většinou nepotřebujete nic jiného, než luštěniny (většinou cizrnu), olivový olej, citronovou šťávu a právě tahini. Jste-li v takové kuchyni jako ryba ve vodě, pravděpodobně máte sezamovou pastu stále v lednici (dokud… Continue reading Domácí tahini

Čas v kuchyni · Vegan · Zelenina

Zelný salát s řepou

České superpotraviny Kdo žije zdravě, má doma jistě zásobu tzv. superpotravin. Chia semínka, quinoa, avokádo, matcha, acai… Takhle bych mohla vypsat dlouhou řadu potravin (plodiny s vysokou koncentrací minerálů, vitamínů a dalších pro tělo důležitých prvků) silně podporující naše zdraví a výkonnost. Jenže těch pět (a stovky dalších) vyjmenovaných má jednu věc společnou – jsou pro… Continue reading Zelný salát s řepou

Čas v kuchyni · Sladké · Vegan · Žijeme

Quinoové kuličky do kapsy

Masopust Včera jsme vyrazili na obecní masopust. Pro nás už tradiční záležitost, na kterou se moc těšíme, pro Vendelína novinka, ze které byl neskutečně nadšený. Když jsme jej nechali vyběhnout z kočárku, začaly se dít neuvěřitelné věci. Ke své vrtulce, která ho bez přestávky pohání, zapnul nějaké turbo. Jinak si totiž nedovedu vysvětlit rychlost, se… Continue reading Quinoové kuličky do kapsy