Do skleničky · Vegan

Smoothie s brokolicí

Zrádné smoothie Kdo nepije smoothie, neexistuje. I tak by se dal popsat fenomén dnešní doby. Každých pár let na nás vyskočí nějaký nový trend, který následujeme ve víře, že budeme zdravější, štíhlejší, lepší. V devadesátých letech u nás frčely müsli tyčinky, o pár let později dělená strava a nyní, s příchodem raw éry rapidně stoupá… Continue reading Smoothie s brokolicí

Slané a do ruky · Vegan · Zelenina · Žijeme

Hummus z bílých fazolí

Ztělesněné peklo Nepříjemné víkendové počasí nás zasáhlo v plné síle. Doma se nedalo vydržet, venku to snad bylo ještě horší. Vendelín to cítil a tak nám atmosféru o to více zpříjemňoval. Muž dostal spásný nápad – sbalí syna, pláštěnku, svačinu a spolehlivou zásobu plen a dá mi několikahodinové volno. Nenápadně jsem si poskočila až ke… Continue reading Hummus z bílých fazolí

Čas v kuchyni · Guilt free, skoro · Sladké · Vegan · Žijeme

Kokosové tyčinky s karamelem

Jó, dětičky! 90% jídel buď peču nebo se skládají z něčeho, co pečené je. Přišla jsem na to vlastně náhodou – když Vendelín rozbil troubu. Už tři dny na ní zoufale civím a čekám na zázrak, který se nestane. Znáte to – součástky, které se již nevyrábí. Takové, které mají hodnotu asi 30 korun, ale… Continue reading Kokosové tyčinky s karamelem

Vegan · Základní domácí suroviny

Domácí tahini

Jedna z nejvíce využívaných surovin ve východní kuchyni. Kupujete si občas hummus? Není nic jednoduššího, než si ho s pomocí pár surovin umixovat doma. Většinou nepotřebujete nic jiného, než luštěniny (většinou cizrnu), olivový olej, citronovou šťávu a právě tahini. Jste-li v takové kuchyni jako ryba ve vodě, pravděpodobně máte sezamovou pastu stále v lednici (dokud… Continue reading Domácí tahini

Čas v kuchyni · Vegan · Zelenina

Zelný salát s řepou

České superpotraviny Kdo žije zdravě, má doma jistě zásobu tzv. superpotravin. Chia semínka, quinoa, avokádo, matcha, acai… Takhle bych mohla vypsat dlouhou řadu potravin (plodiny s vysokou koncentrací minerálů, vitamínů a dalších pro tělo důležitých prvků) silně podporující naše zdraví a výkonnost. Jenže těch pět (a stovky dalších) vyjmenovaných má jednu věc společnou – jsou pro… Continue reading Zelný salát s řepou

Čas v kuchyni · Sladké · Vegan · Žijeme

Quinoové kuličky do kapsy

Masopust Včera jsme vyrazili na obecní masopust. Pro nás už tradiční záležitost, na kterou se moc těšíme, pro Vendelína novinka, ze které byl neskutečně nadšený. Když jsme jej nechali vyběhnout z kočárku, začaly se dít neuvěřitelné věci. Ke své vrtulce, která ho bez přestávky pohání, zapnul nějaké turbo. Jinak si totiž nedovedu vysvětlit rychlost, se… Continue reading Quinoové kuličky do kapsy

Čas v kuchyni · Sladké · Snídaně · Vegan · Žijeme

Čokoládová granola s pohankou

Vařit, jíst, meditovat Do našich životů čím dál tím víc proniká příroda. Když situace dovolí, trávím čas na józe, tradiční kosmetiku postupně nahrazuje ta bio a přírodní, chystám se dokonce na výrobu vlastní, domácí. Většina produktů, které v obchodech bývají plné konzervantů a cukru, se nám doma zabydlela v home made verzi (třeba granola!). Muž… Continue reading Čokoládová granola s pohankou

Čas v kuchyni · Vegan · Zelenina

Vegetariánské chilli

S tím, jak se zima pomalu chýlí ke konci a čerstvé suroviny ubývají, přichází období tzv. plechovkových jídel. Znáte to – plechovka rajčat, plechovka fazolí, plechovka kokosového mléka… Samé věci, které dokáží zahřát. V případě rajčat je jejich nespornou výhodou, že byla sklizena a zpracována v době své nejlepší chuti a kondice. Sama příznivcem vaření… Continue reading Vegetariánské chilli

Čas v kuchyni · Dětem · Do skleničky · Vegan · Žijeme

Smoothie s řepou a borůvkami

Není v silách žádného rodiče ze dne na den reagovat na myšlenkové pochody v dětské hlavičce. Je to pár dní, kdy si zoubky čistil sám – dnes olízne pastu a uzamkne rtíky na 20 západů. Pár týdnů, kdy do něj obědy zahučely jak voják do krytu – dnes je polední jídlo směsí dramatického divadla, mučení… Continue reading Smoothie s řepou a borůvkami

Cestujeme · Snídaně · Vegan

Pumpkin Pie Smoothie

Kdo by z dýní nebláznil? Je snad nějaká víc podzimní plodina, než všechny tyhle roztomile baňaté věci plné bradavic nebo obři, které nelze uzvednout? To těžko. Kdo nezkusí Pumpkin Spice Latte, jako by nebyl – paradoxně zrovna tohle s dýněmi nemá společného ani prd, kromě samotného koření, využívaného na tradiční dýňový koláč. Ale všechny ty… Continue reading Pumpkin Pie Smoothie