Sirup ze smrkových výhonků

Letos je to hrozný fofr. Déšť nám sice zahradu asi jen tak nezalije, ale vše divoké roste a zraje nadzvukovou rychlostí. Fialky jsem stihla posbírat akorát tak do salátu, šeříkový sirup mě letos minul úplně, ten smrkový právě pracuje a s hrůzou jsem dnes koukala, že na bezový už také téměř musíme vyrazit sbírat květy. V každém případě - na sběr smrkových výhonků je nejvyšší čas. Brzy už budou příliš velké a pevné. Byla by škoda sběr…

Continue Reading

Domácí makové mléko

Makové mléko je moje nejoblíbenější. Oproti všem ostatním je příjemně krémové, chuť je taková typicky česká a barva krásně bílá. Tohle 'ne'mléko je nadupané vápníkem a působí tedy na zdraví kostí, zubů i nehtů. Je dobrým pomocníkem při překyselení organismu. Výroba stojí doslova pár korun a vystačíte si i s nepříliš výkonným mixérem (už abych měla ty třicátiny!! :D ). V lívancích, v kaši i s granolou funguje báječně, stejně tak na samotné pití, což se o…

Continue Reading

Bazalkové pesto s medvědím česnekem

Česnek. Přírodní antibiotikum. Všelék. Povinná přísada v italské kuchyni. Moje nejoblíbenější dochucovadlo. Ale taky zelenina, která umí způsobit zákeřné zažívací potíže i přes všelijaké babské rady mající nepříjemným problémům zamezit. Domácí pesto milujeme, jenže jde občas o loterii ve hře "hádej, kdy začne být Honzovi blbě". Většinou brzy. Naštěstí existuje česnek medvědí, bylina, jež domácí pesto vynese do nebeských výšin. Je zde však jedna věc, z níž jsem dost smutná - skutečnost, že v zápalu honby za…

Continue Reading
Close Menu