Čas v kuchyni · Základní domácí suroviny · Zavíčkovat!

Domácí sweet chilli omáčka

Kdysi dávno jsme si k večernímu filmu občas koupili pytlík nachos a sweet chilli omáčku. Kdysi dávno nás totiž moc nezajímalo, co jíme. Věřte nebo ne, téměř vše, co koupíte v obchodě v pytlíku nebo láhvi, lze vyrobit doma. Bez zbytečných konzervantů, éček a součástí, o kterých je lepší nevědět. Nepatřím mezi ty, kteří kážou… Continue reading Domácí sweet chilli omáčka

Čas v kuchyni · Základní domácí suroviny · Zavíčkovat!

Kokosové máslo s vanilkou

V posledních letech se nám čím dál tím víc plní spíž a lednička věcmi, které je sice mnohem jednodušší koupit, ale často vydrží věčně pro svůj obsah konzervantů a dalších látek navíc. A to my nechceme, nenene.   Už jsem vám sem přidala recepty na směsi koření, na suroviny, které využijete v mnoha dalších receptech… Continue reading Kokosové máslo s vanilkou

Základní domácí suroviny · Zavíčkovat!

Domácí vanilkový extrakt

Hanba mi! Prezentovat tohle jako recept. Ale je tak akorát čas na to se do něj pustit, abyste jej stihli darovat. Posbírejte po bytě všelijaké malé lahvičky, pro sebe jednu velkou a hurá do toho. Se smíchem vzpomínám, jak jsem se jako čerstvá máma (netuším zda loni o Vánocích nebo letos na jaře, poslední měsíce… Continue reading Domácí vanilkový extrakt

Základní domácí suroviny

Směs koření na Chai

S chladnými dny pomalu měníme své návyky – snažíme se zahřát ze všech stran, dodat si více energie a zocelit imunitu. To vše zvládne chai. Ne, není to překlep ani nechci být originální, naopak. Jde o tradiční indický posilující nápoj. Má mnoho variant závislých na použití různého koření. Ale hlavně – udělá vám dobře na… Continue reading Směs koření na Chai

Základní domácí suroviny

Dýňové pyré

Možná jste na instagramu zaregistrovali obrovskou hromadu dýní, která nám trůní téměř doslova uprostřed obýváku. O víkendu jsme totiž vyrazili na dýňovou farmu, kde mi „trochu“ ujela ruka. Vzhledem k tomu, že ve chvíli, kdy se dýně objeví kdekoliv v mém dosahu, nemůžu se udržet a syslím, mi jich rukama projde opravdu hodně. Proto během… Continue reading Dýňové pyré

Vegan · Základní domácí suroviny

Slaďte zdravě – datlová pasta

Předevčírem jsem zde vkládala recept na dort pro děti. Je příjemně sladký i bez rafinovaného cukru, stejně jako může být spousta dalších dezertů. Chcete-li žít trochu zdravěji, ubrat bez mučení nějaký cukr nebo si prostě jen pochutnat, zkuste ji. Mám hrozně ráda tyhle jednoduché recepty, kdy prakticky z jedné jediné suroviny vytvoříte něco úplně jiného,… Continue reading Slaďte zdravě – datlová pasta

Čas v kuchyni · Základní domácí suroviny

Pumpkin pie spice

První díl ze seriálu krátkých příspěvků bez řečí o životě okolo. Recepty na základní suroviny, které vám v kuchyni ušetří čas, peníze a třeba také zdraví. Je sice pravda, že jednodušší je skočit do obchodu, vzít sáček/plechovku/krabici a doma z nich odsypávat, ale málokdy víte, z čeho přesně je ta či ona surovina složená. Nerozluštíte,… Continue reading Pumpkin pie spice