Čas v kuchyni · Snídaně · Vegan · Zavíčkovat!

Marmeláda s jablky a calvadosem

Když jsem na svém výletě v Belgii snídala každé ráno dokonalou jablečnou marmeládu s karamelem a calvadosem, bylo mi jasné, že něco podobného musím co nejdříve vyrobit doma. Dala se totiž namazat na bagetu s máslem, ale i přidat ke kozímu sýru v popelu, který jsme si mohli ukrajovat z obrovského válečku. Díky ní se… Continue reading Marmeláda s jablky a calvadosem

Čas v kuchyni · Maso · Základní domácí suroviny · Zavíčkovat! · Zelenina

Satay omáčka a kam s ní

Jak už jsem mnohokrát psala, minulý týden jsem poprvé vařila veřejně v chodovském Albertu, a to celé čtyři dny. Absolutním hitem se stala arašídová omáčka. Myslím, že v tom davu testujících se nenašel jeden jediný, kterému by nechutnala. A musím přiznat, že i u nás doma je satay omáčka velmi oblíbená. Využít ji můžete do… Continue reading Satay omáčka a kam s ní

Čas v kuchyni · Zavíčkovat! · Zelenina

Rychle naložená zelenina

Občas sama sobě nadávám za plýtvání potravinami. I když se snažím, co to jde, sem tam mi to prostě ujede. A tak se snažím vymýšlet kreativní cesty, jak naložit se zeleninou, které už máme možná trochu moc. A víte, jak s ní nejraději nakládám? Nakládám! 🙂 Nejen, že se skvěle hodí jako příloha k rychlým… Continue reading Rychle naložená zelenina

Čas v kuchyni · Základní domácí suroviny · Zavíčkovat! · Zelenina

Pesto z mangoldu

V prvním článku nové rubriky Z trhu jsem napsala malý referát o mangoldu a jeho možném využití. Nejjednodušší, co můžete připravit je sice příloha na styl špenátu, ale byla by škoda nevyužít všechny varianty, které se nabízí. Pesto, které můžete vmíchat do těstovin, namazat na chléb nebo přidat do polévky je fajn rychlovka, která u… Continue reading Pesto z mangoldu

Čas v kuchyni · Do skleničky · Základní domácí suroviny · Zavíčkovat!

Rozmarýnový sirup se zázvorem

Tak už na nás došlo. Dnes jsem s těžkým srdcem nechala odvézt dětskou postýlku na půdu. V ložnici nám tak voní dřevem nová, pro velké kluky. Tohle jsou ty okamžiky, kdy si říkáme, jak ten čas vlastně strašně rychle letí. Musím ale říct, že bylo období, kdy jsme neměli zrovna moc času nad tím přemýšlet,… Continue reading Rozmarýnový sirup se zázvorem

Čas v kuchyni · Do skleničky · Základní domácí suroviny · Zavíčkovat!

Bezový sirup s meduňkou a růží

Už několik týdnů jsem marně záviděla „lidem z východu“ všudypřítomný bez. Tady pořád nic nekvetlo a mně začalo být trochu ouvej, protože jsem si tenhle sirup naplánovala do menu na Food Blog Market. Příroda byla proti mně, lahvičky se mi nedařilo sehnat, všechno bylo špatně. Nakonec jsme společně dospěli k tomu, že sirup prostě nebude… Continue reading Bezový sirup s meduňkou a růží

Čas v kuchyni · Základní domácí suroviny · Zavíčkovat!

Domácí sweet chilli omáčka

Kdysi dávno jsme si k večernímu filmu občas koupili pytlík nachos a sweet chilli omáčku. Kdysi dávno nás totiž moc nezajímalo, co jíme. Věřte nebo ne, téměř vše, co koupíte v obchodě v pytlíku nebo láhvi, lze vyrobit doma. Bez zbytečných konzervantů, éček a součástí, o kterých je lepší nevědět. Nepatřím mezi ty, kteří kážou… Continue reading Domácí sweet chilli omáčka

Čas v kuchyni · Základní domácí suroviny · Zavíčkovat!

Kokosové máslo s vanilkou

V posledních letech se nám čím dál tím víc plní spíž a lednička věcmi, které je sice mnohem jednodušší koupit, ale často vydrží věčně pro svůj obsah konzervantů a dalších látek navíc. A to my nechceme, nenene.   Už jsem vám sem přidala recepty na směsi koření, na suroviny, které využijete v mnoha dalších receptech… Continue reading Kokosové máslo s vanilkou

Základní domácí suroviny · Zavíčkovat!

Domácí vanilkový extrakt

Hanba mi! Prezentovat tohle jako recept. Ale je tak akorát čas na to se do něj pustit, abyste jej stihli darovat. Posbírejte po bytě všelijaké malé lahvičky, pro sebe jednu velkou a hurá do toho. Se smíchem vzpomínám, jak jsem se jako čerstvá máma (netuším zda loni o Vánocích nebo letos na jaře, poslední měsíce… Continue reading Domácí vanilkový extrakt

Sladké · Snídaně · Zavíčkovat!

Marmeláda z kaki s vánočním kořením

Nikdy, nikdy, NIKDY se nenechte uchlácholit tím, že vaše dítě něco umí. Pekelně se vám to vymstí. Vendelín zvládl pro mě neuvěřitelnou věc – ve třech měsících spal celou noc bez probuzení a touze po mléku. Pro k smrti utahaného rodiče je to ráj. No a pak jsme společně s Vendelínem a jeho ledvinami strávili… Continue reading Marmeláda z kaki s vánočním kořením