Čas v kuchyni · Zavíčkovat! · Zelenina

Rychle naložená zelenina

Občas sama sobě nadávám za plýtvání potravinami. I když se snažím, co to jde, sem tam mi to prostě ujede. A tak se snažím vymýšlet kreativní cesty, jak naložit se zeleninou, které už máme možná trochu moc. A víte, jak s ní nejraději nakládám? Nakládám! 🙂 Nejen, že se skvěle hodí jako příloha k rychlým… Continue reading Rychle naložená zelenina

Čas v kuchyni · Těstoviny · Zelenina · Žijeme

Nočky s máslovým mangoldem

Dětské spaní. Ha! Po tom, co jsme si zoufali, že nám Vinca začal vylézat z postýlky a usínat několik hodin, se to trochu uklidnilo. Tím jsem se samozřejmě musela pochlubit, a to byla chyba. Velká chyba 😀 Záhy se to totiž vrátilo do starých kolejí. Co starých! Úplně nových! Naleštěných, neponičených a pěkně zákeřných! K… Continue reading Nočky s máslovým mangoldem

Čas v kuchyni · Základní domácí suroviny · Zavíčkovat! · Zelenina

Pesto z mangoldu

V prvním článku nové rubriky Z trhu jsem napsala malý referát o mangoldu a jeho možném využití. Nejjednodušší, co můžete připravit je sice příloha na styl špenátu, ale byla by škoda nevyužít všechny varianty, které se nabízí. Pesto, které můžete vmíchat do těstovin, namazat na chléb nebo přidat do polévky je fajn rychlovka, která u… Continue reading Pesto z mangoldu

Čas v kuchyni · Zelenina

Frittata s pečenou karotkou a fetou

Dovolená s dětmi. To je kapitola. Tedy alespoň pro nás. Začala skvěle, Vinca velkou část cesty prospal nebo si hrál s autíčky. Opět jsme se nechali ukolébat a říkali si, jak to bude fajn. Hned první den nás vyvedl z omylu a sám si naordinoval období vzdoru. Přesně tak, jak to děti umí nejlépe, v… Continue reading Frittata s pečenou karotkou a fetou

Čas v kuchyni · Maso · Zelenina

Buddha bowl

Jsou prostě všude! I když název ukazuje, že jsou tyto misky něčím speciálním, není to zas až taková pravda. Na Buddha bowl, neboli Buddhovu misku, neexistuje žádný konkrétní recept, kterého je třeba se držet. Obecně jde o jídlo, které obsahuje vše, co naše tělo potřebuje. Zpravidla jsou tvořeny velkým množstvím zeleniny ať již syrové, tak… Continue reading Buddha bowl

Čas v kuchyni · Maso · Zelenina

Stir fry s vepřovou panenkou

Mám vedle sebe muže, který by přežil na těstovinách, rýži a nudlích. To mě nutí neustále vymýšlet něco nového, k čemu se dají tyhle tři rychle okoukatelné suroviny přidat. Čas je poslední dobou čím dál tím více nedostatkovým zbožím, a tak každá naše večeře bývá připravena o něco rychleji než ta předchozí. Stir fry, hezky… Continue reading Stir fry s vepřovou panenkou

Čas v kuchyni · Zelenina

Salát tabbouleh v jarní verzi

Recept jako dělaný k počínající grilovací sezóně. Ten základní byl již mnohokrát upraven, doplněn a modifikován, takže jako tabbouleh můžete pojmenovat snad vše, kde je nějaká obilnina či semínko a hromada petržele. Je to opravdu svěží a velmi rychlá a jednoduchá příloha k masu nebo i sýru. My jej máme vážně rádi, a tak tento… Continue reading Salát tabbouleh v jarní verzi

Čas v kuchyni · Zelenina

Zahradní salát s chřestem a vejci

Nevím, jak vy, ale u nás se v sezoně chřestu nejí snad ani nic jiného. Bílý i zelený, na všechny možné způsoby, minimálně třikrát (i pětkrát) do týdne. Nejraději jej máme v co nejjednodušší podobě – jen tak s máslem nebo v salátu. Co nejméně zpracovaný, jen krátce spařený vroucí vodou. Máte nějaké své oblíbené… Continue reading Zahradní salát s chřestem a vejci

Čas v kuchyni · Základní domácí suroviny · Zelenina

Pesto z ředkvičkových lístků

Ročně se vyhodí tolik jídla, že by to nasytilo několik rozvojových zemí zároveň. Čísla jsou opravdu alarmující a my to víme. Málokdy s tím však něco uděláme. V tomhle případě mám bohužel také mnoho černých puntíků. Nejvíce vyhazujeme zásluhou malého pána, pro kterého je poslední dobou „radost“ vařit. Populární se stává přístup „od čumáčku po… Continue reading Pesto z ředkvičkových lístků