Čas v kuchyni · Dětem · Vegan · Zelenina

Mungo polévka s dýní

Mungo je bezva luštěnina. Má totiž spoustu tváří. Lze jej klíčit, připravit z něj pomazánky, uvařit polévku nebo prostě jen (ne)obyčejnou přílohu. To neloupané se v našich domácnostech již dávno zabydlelo a jeden čas jsme všichni klíčili jako zběsilí. Nedávno jsem však objevila mungo loupané a bylo mi jasné, co z něj co nejdříve uvařím.… Continue reading Mungo polévka s dýní

Čas v kuchyni · Sladké · Snídaně · Vegan

Amarantová kaše s karamelizovanými vločkami

Amarant je ohromně vtipná věc. Vypadá trochu jako mák, ale není to mák. Po uvaření má velikost jako chia semínka, ale nejsou to chia semínka. Správně uvařený srandovně křupe mezi zubama a mě nejen kvůli tomu opravdu baví. Zároveň je totiž bezlepkový, je doslova bombou, co se rostlinných proteinů týče, má vysoký obsah železa i… Continue reading Amarantová kaše s karamelizovanými vločkami

Čas v kuchyni · Guilt free, skoro · Sladké · Snídaně

Avokádový puding

Je vám recept na avokádový puding povědomý? Ok, uznávám, tohle je podfuk 😀 Jenže víte, co mě na jídle baví nejvíc? Ta kreativita. Kdy jeden recept můžete natolik obměnit, že z něj vznikne něco úplně jiného. Stejně tak, když vezmete jednu konkrétní recepturu a vytvoříte z ní pět absolutně odlišných jídel. Třeba jako tuto. Včera… Continue reading Avokádový puding

Čas v kuchyni · Dětem · Guilt free, skoro · Sladké

Čokoládové nanuky s avokádem

Nikdy jsem nevytvořila tolik druhů nanuků a zmrzliny, jako právě letos. A to jsme teprve v půlce prázdnin! Některé z nich nebyly nic moc, třeba vinou přešlehání smetany, takže místo zmrzliny jsem vyrobila spíše ochucené mražené máslo. Mňam! Co je ale na vší té snaze super, že se mi pro nanukovou vášeň podařilo strhnout i… Continue reading Čokoládové nanuky s avokádem

Čas v kuchyni · Sladké · Snídaně

Růžový chia puding

Proč píšu jen „růžový“ chia puding, když už na první pohled je zrovna tahle věc evidentní? No…nechci vás odradit hned v počátku, protože byste přišli o báječnou snídani plnou…všeho dobrého. Když mě totiž tohle napadlo, sama sobě jsem klepala na čelo, jestli už to trochu nepřeháním. Když se mi však tuhle šílenost podařilo zrealizovat, rozsvítily… Continue reading Růžový chia puding

Čas v kuchyni · Sladké

Bezlepkové brownies

Originální brownies mám fakticky moc ráda, ale jejich struktura je vykoupená ohromným množstvím cukru, což jde úplně mimo moje přesvědčení. Dopřávám si je proto tak maximálně dvakrát do roka (a většinou je to v Mikulově 😀 ). Dlouho jsem hledala zdravější recept, který by vynikal nad ostatní, ale nikdy se mi to bohužel nepodařilo. S… Continue reading Bezlepkové brownies

Čas v kuchyni · Dětem · Sladké · Snídaně

Čoko tvaroh

Čoko tvaroh k snídani není žádná věda, je to vzpomínka. Jako malá jsem milovala čokoládový termix, který se změnou výrobního postupu přišel i o svou duši. Vynecháte-li v tomto receptu skořici, hodně se té staré známé chuti přiblížíte. Měli jste a marně vzpomínáte na nějaké své milované kousky z Jednoty? Za mě to jsou ještě… Continue reading Čoko tvaroh

Čas v kuchyni · Guilt free, skoro · Sladké · Vegan

Maca energy balls

Peruánská maca je pro mě takovým malým zázrakem. Prášek z nenápadné rostliny s obrovským spektrem pozitivních účinků na naše zdraví by snad měl být přidáván do kohoutkové vody. Všichni bychom byli šťastnější, energičtější a v neposlední řadě taky plodnější. Životabudič z vysokých And je přirovnáván k asijskému ženšenu a setkáme se s ním v podobě… Continue reading Maca energy balls

Čas v kuchyni · Guilt free, skoro · Sladké

Brownies z černých fazolí s kokosem

Zní to příšerně, že? Jenže! Jsou vážně výborné. Tyhle brownies jsou stálicí v naší kuchyni. Ti, kteří by se při prozrazení hlavní suroviny oklepali znechucením, se olizovali až za ušima. Brownies bez mouky, bez bílého cukru a bez jakýchkoliv zbytečností. Pustíte se do nich se mnou? Recept na ně jsem slibovala už dávno. Pokud vás… Continue reading Brownies z černých fazolí s kokosem

Čas v kuchyni · Dětem · Do skleničky · Vegan · Žijeme

Smoothie s řepou a borůvkami

Není v silách žádného rodiče ze dne na den reagovat na myšlenkové pochody v dětské hlavičce. Je to pár dní, kdy si zoubky čistil sám – dnes olízne pastu a uzamkne rtíky na 20 západů. Pár týdnů, kdy do něj obědy zahučely jak voják do krytu – dnes je polední jídlo směsí dramatického divadla, mučení… Continue reading Smoothie s řepou a borůvkami