Socca s pečenou zeleninou

Letní sranda bez lepku, absolutně veganská a zároveň plná svěží chuti. Stála mě tři spáleniny na ruce, ale je tak dobrá, že jí (si) to odpustím. Základem je cizrnová mouka, kterou mám v kuchyni čím dál tím raději - používám ji jako pojivo ve falafelu, na domácí tortilly, ale nejčastěji právě na soccu. Socca je v podstatě takový placatý chléb s velmi variabilním využitím - bez obložení můžete podávat při grilování k masu nebo zelenině, stejně tak…

Continue Reading

Květákové „steaky“ & česneková quinoa

Už to začíná. Teplo, sluníčko, táhne nás to ven a oprašujeme grily. My, hrdí majitelé akorát tak prutu na buřty nasáváme vůně z okolních zahrad a balkonů. Krásně nám je ale úplně stejně. Recept na květákové "steaky" (tati, promiň!) se vám bude hodit ať vám stojí supergril na terase nebo jen trouba v kuchyni. Před pár dny se mi podařilo získat svůj první sixpack. Grilovací sixpack. Poslaly mi ho sonnentoří slečny, které pečují o vyváženou barevnost naší…

Continue Reading

Detoxikační salát s ředkví a avokádem

Před pár dny jsem vyběhla s košíčkem na zahradu a sbírala vše, co mi přišlo pod ruku. Večer jsem tak mohla umíchat krásně barevný, zeleno-fialový salát z asi deseti druhů květin a bylin. Z mísy na mě svítily listy šťovíku, fialky, první jarní pažitka, listy pampelišky, vyjednocené výhonky ředkviček, rukola nebo třeba první sklizená petržel. K tomu jsem z lednice přihodila trochu červeného zelí a salát little gem. K tomu už jen jednoduchá zálivka z jablečného octa…

Continue Reading
Close Menu