Čas v kuchyni · Slané a do ruky

Trhací chléb s bylinkami a semínky

Víte, jak jsem minule psala o variabilitě slaného kynutého těsta? Tenhle trhací chléb je toho důkazem – oceníte jej při mnoha dětských oslavách (uklízení po něm již o něco méně) nebo na silvestra. Opět se dá skvěle zapojit celá rodina, protože si každý může zvolit, čím kuličky obalí. Trhací chléb je taková bláznivá věc, která… Continue reading Trhací chléb s bylinkami a semínky

Čas v kuchyni · Sladké

Skořicové šneky s karamelovými jablíčky z podmáslového těsta

Vlastně moc nevím, jestli se mám za tenhle recept plácat po zádech nebo se krčit v koutě před tím, až mi budou ostatní nadávat, že se jím pořád cpou. Upřímně – při pečení to doma voní lépe než v kdejaké pekárně. Karamel a skořice vám doslova zatemní mysl a vy se jen tak, jako lusknutím… Continue reading Skořicové šneky s karamelovými jablíčky z podmáslového těsta

Čas v kuchyni · Slané a do ruky · Zelenina

Podzimní koláče – dýně & bylinky nebo květák & jablka

Tentokrát mám pro vás rovnou dva recepty. Nemohla jsem totiž vybrat ten lepší. Oba jsou vyloženě podzimní a přesto každý jiný. Ten s květákem mě příjemně překvapil (i když vlastně…vy už víte, že pečený květák u nás vládne). Použít můžete jakýkoliv recept na vámi oblíbené kynuté těsto, ale doporučuji vyzkoušet ten z minulého příspěvku. Bude… Continue reading Podzimní koláče – dýně & bylinky nebo květák & jablka

Čas v kuchyni · Dětem · Základní domácí suroviny

Celozrnné kynuté těsto se semínky

Včera jsme měli rodinný den. Totálně rodinný. Díky počasí za okny to ani jinak nešlo. Zavřeli jsme se doma, váleli se po zemi, jezdili s autíčky, koukali na pohádky, četli a dlabali dýni. A mně bylo krásně. Vincík měl jeden z těch zázračných dnů, při kterých jsme si řekli, že by nám více dětí nevadilo,… Continue reading Celozrnné kynuté těsto se semínky

Čas v kuchyni · Sladké · Snídaně

Banánovo-dýňový celozrnný chlebíček téměř bez cukru

Jela bych jako kolovrátek. Vincík neposlouchá, způsobuje zranění sobě i ostatním, bla bla bla. Chvílema už vás to možná docela štve. Mě taky. Každý den 😀 Nicméně nejde nepřiznat, že má spoustu skvělých stránek. Teď mě třeba ohromně baví období zdrobňování. Doma nežije s tátou, ale tatínečkem. Na procházku nechodíme kolem lékárny, ale lékárničky. Malý… Continue reading Banánovo-dýňový celozrnný chlebíček téměř bez cukru

Čas v kuchyni · Slané a do ruky

Celozrnné bagely

S obrovskou radostí rozšiřuji seznam splněných položek z kuchařky, o které jsem vám psala minule. Nekonečný soupis chlebů, pečiva a dezertů doplnily bagely. Ty jsem až dosud pekla podle jiného receptu a tenhle mě vážně baví.  V původním seznamu surovin je použita pouze bílá mouka, chtěla jsem jim však dodat něco navíc. Proto jsem část… Continue reading Celozrnné bagely

Čas v kuchyni · Sladké · Snídaně

Meruňkový chlebíček s patizonem

Léto se u nás stalo historickým mezníkem. Vendelín pomalu objevuje ovoce. Takové, které není rozmixované na kaši dosud ignoroval a plival ještě před tím, než se vůbec přiblížilo k ústům. O tom, jak rozkouše jablko, a pak ho půl dne trousí po bytě do nemožných skrýší, jsem psala už dávno a popravdě se na tom do… Continue reading Meruňkový chlebíček s patizonem

Čas v kuchyni · Maso · Slané a do ruky

Celozrnné houstičky s hovězím ragú

Máte svoje kuchyňské sny a přání? Taková kuchyň snů může být ve vašich představách jakákoliv. Plná dřeva nebo mramoru, drahá jako ďas nebo dokonalá už jen proto, že jste si ji zvládli vyrobit sami. Sterilně čistá nebo otlapkaná malými ručičkami na místech, která by vás ani nenapadla a objevíte je až po letech. O vzhledu… Continue reading Celozrnné houstičky s hovězím ragú

Čas v kuchyni · Slané a do ruky

Quiche s hruškou a blue cheese

Tenhle koláč mi na Food Blog Marketu mizel pod rukama snad nejrychleji. Když jsme ho (několikrát) testovali, z talíře se po něm vždy doslova zaprášilo. Ladili jsme mouchy, tu něco ubrali, tu zase přidali, budu tedy doufat, že jsem se trefila do chuti alespoň těm 16 z vás, kteří měli možnost jej ochutnat také 🙂… Continue reading Quiche s hruškou a blue cheese

Čas v kuchyni · Slané a do ruky

Freestyle bylinkové tyčinky se semínky

Tento recept je inspirován kuchařkou Jak chutná dolce vita od Eleonory Gallasso, kterou jsem měla čest recenzovat pro knihkupectví Martinus. To bych však nebyla já, abych si jej zase nějak neupravila. Vy tyhle tyčinky můžete ochutnat na Food Blog Marketu, který se koná 4. června. Bylinkové tyčinky se semínky 30 – 40 ks, 20 minut +… Continue reading Freestyle bylinkové tyčinky se semínky