Socca s pečenou zeleninou

Letní sranda bez lepku, absolutně veganská a zároveň plná svěží chuti. Stála mě tři spáleniny na ruce, ale je tak dobrá, že jí (si) to odpustím. Základem je cizrnová mouka, kterou mám v kuchyni čím dál tím raději - používám ji jako pojivo ve falafelu, na domácí tortilly, ale nejčastěji právě na soccu. Socca je v podstatě takový placatý chléb s velmi variabilním využitím - bez obložení můžete podávat při grilování k masu nebo zelenině, stejně tak…

Continue Reading

Hummus se sušenými rajčaty

Sušená rajčata! Asi neznám nikoho, kdo by si na nich již dávno nevytvořil závislost a nekupoval je na kila. Nebo se je nepokoušel vyrobit doma v troubě pomocí nikdy nekončícího sušení (jako my, kteří je vždy sežrali, než se stihla dosušit). Ať tak či onak, je to úžasný kousek Itálie, který si můžeme dopřávat kdykoliv se nám zamane. Ať už rovnou ze skleničky nebo jako součást jídel, jež dokáží velmi snadno posunout o level výš. Ale šup…

Continue Reading

Hummus z bílých fazolí

Ztělesněné peklo Nepříjemné víkendové počasí nás zasáhlo v plné síle. Doma se nedalo vydržet, venku to snad bylo ještě horší. Vendelín to cítil a tak nám atmosféru o to více zpříjemňoval. Muž dostal spásný nápad - sbalí syna, pláštěnku, svačinu a spolehlivou zásobu plen a dá mi několikahodinové volno. Nenápadně jsem si poskočila až ke stropu, bleskově za nimi zavřela dveře a měla čas na vše, co s malým pomocníkem nezvládám. Když však večer přijeli nadšení, protože…

Continue Reading
Close Menu