Originální brownies mám fakticky moc ráda, ale jejich struktura je vykoupená ohromným množstvím cukru, což jde úplně mimo moje přesvědčení. Dopřávám si je proto tak maximálně dvakrát do roka (a většinou je to v Mikulově :D ). Dlouho jsem hledala zdravější recept, který by vynikal nad ostatní, ale nikdy se mi to bohužel nepodařilo. S počátečními pokusy, které dopadly šíleně, jsem to pomalu chtěla vzdát (a to hlavně po tom, co jsem svými tehdejšími brownies z řepy…