Čas v kuchyni · Slané a do ruky · Zelenina

Podzimní koláče – dýně & bylinky nebo květák & jablka

Tentokrát mám pro vás rovnou dva recepty. Nemohla jsem totiž vybrat ten lepší. Oba jsou vyloženě podzimní a přesto každý jiný. Ten s květákem mě příjemně překvapil (i když vlastně…vy už víte, že pečený květák u nás vládne). Použít můžete jakýkoliv recept na vámi oblíbené kynuté těsto, ale doporučuji vyzkoušet ten z minulého příspěvku. Bude… Continue reading Podzimní koláče – dýně & bylinky nebo květák & jablka

Čas v kuchyni · Dětem · Zelenina

Čočka s balsamikovou zeleninou

Už dávno jsem na nás práskla, že jsme závislí na pečené zelenině. Ať je léto nebo zima (zima především), sázím do trouby vše, co mi přijde pod ruku. A tak, když už nenápadně přišel čas chladných dní, vymýšlím samé zahřívací recepty, které nám udělají dobře na těle i na duši. O co máme raději zeleninu,… Continue reading Čočka s balsamikovou zeleninou

Čas v kuchyni · Dětem · Sladké · Žijeme

Dýňový dort s jogurtovým krémem pro děti

Tak jo, musím přiznat, že cesta k tomuhle dortu byla trochu strastiplná. Když jsem v přednarozeninovou noc pekla svůj superoriginální korpus na Vincentův druhý dort, vznikla z něj akorát superoriginální obrsušenka, ne nepodobná hokejovému puku. Rázem by se mohla stát zbraní. Ok, vrátím se k osvědčeným metodám, slíbila jsem si. Asi je vám jasné, že… Continue reading Dýňový dort s jogurtovým krémem pro děti

Čas v kuchyni · Snídaně · Vegan · Zavíčkovat!

Marmeláda s jablky a calvadosem

Když jsem na svém výletě v Belgii snídala každé ráno dokonalou jablečnou marmeládu s karamelem a calvadosem, bylo mi jasné, že něco podobného musím co nejdříve vyrobit doma. Dala se totiž namazat na bagetu s máslem, ale i přidat ke kozímu sýru v popelu, který jsme si mohli ukrajovat z obrovského válečku. Díky ní se… Continue reading Marmeláda s jablky a calvadosem

Čas v kuchyni · Sladké

Vafle z Liége / Lutychu

VAROVÁNÍ na úvod: tenhle recept je tak strašně mimo cestu, po které zde jdu, že po vás nemůžu chtít, abyste četli dál, pokud si zrovna nepotřebujete osladit život, obalit nervy a rozmazlit tukové buňky. Pokud na vás nejde podzimní depka nebo jakékoliv chmury. Pokud si nechcete udělat opravdu poctivé nedělní ráno s takovou hromadou cukru… Continue reading Vafle z Liége / Lutychu

Čas v kuchyni · Maso

Hovězí ragú s parmazánovou polentou

…aneb pohádka o tom, jak miničlověk dokáže oddělat tři dospělé. Manžel se mi vypravil na Moravu, tak jsem nám sbalila pět švestek (rozumějte plný kufr i celý vnitřek kombíku, malí lidé opravdu nepotřebují méně věcí) a vyrazili jsme na západ do Lázní k rodičům. Jelikož Vendelína nevidí tak často, jak by si přáli, těšili se… Continue reading Hovězí ragú s parmazánovou polentou

Sladké

Čokoládový koláč s hruškami

Děti jsou zvláštní. Dokáží se smát tomu, že projede auto, a pak zase jiné na druhou stranu. Rozesměje je, že teče voda z kohoutku, a pak zase, že ne. Vendelín je stvoření vážnějšího typu. Jeho smysl pro humor je totiž o něco propracovanější. Hlasitého smíchu je u něj jako šafránu, baví se jinak. Asistent/ochutnávač/záškodník/animátor. A koláč… Continue reading Čokoládový koláč s hruškami

Cestujeme · Snídaně · Vegan

Pumpkin Pie Smoothie

Kdo by z dýní nebláznil? Je snad nějaká víc podzimní plodina, než všechny tyhle roztomile baňaté věci plné bradavic nebo obři, které nelze uzvednout? To těžko. Kdo nezkusí Pumpkin Spice Latte, jako by nebyl – paradoxně zrovna tohle s dýněmi nemá společného ani prd, kromě samotného koření, využívaného na tradiční dýňový koláč. Ale všechny ty… Continue reading Pumpkin Pie Smoothie

Základní domácí suroviny

Dýňové pyré

Možná jste na instagramu zaregistrovali obrovskou hromadu dýní, která nám trůní téměř doslova uprostřed obýváku. O víkendu jsme totiž vyrazili na dýňovou farmu, kde mi „trochu“ ujela ruka. Vzhledem k tomu, že ve chvíli, kdy se dýně objeví kdekoliv v mém dosahu, nemůžu se udržet a syslím, mi jich rukama projde opravdu hodně. Proto během… Continue reading Dýňové pyré

Čas v kuchyni · Zelenina

Podzimní polévka s kořeněnou granolou

Rodiče to mají těžké. Všichni. Někteří si to připouští míň, někteří víc. Někdo se do rodičovství dokáže dokonale položit a někomu se to prostě nikdy nepodaří. Někteří jako by se pro takovou roli narodili a péči o jedno, dvě, čtyři děti zvládají levou zadní a jiní mají s jedním prckem neustále jazyk na vestě. Z předchozího… Continue reading Podzimní polévka s kořeněnou granolou