Čas v kuchyni · Zelenina

Fenyklový salát s grilovaným ananasem

Tenhle týden mám skvěle nakročeno k nějaké duševní poruše. Spánek na prd. Každý pohyb mě bolí, to je taky na prd. Vendelín mi denně slušně zatápí, což je taky na prd, ale do toho vlaku zase naskočím. S Honzou se doma míjíme a při všem tom shonu nejsme ani schopní zformulovat kloudné myšlenky. Znáte to… Continue reading Fenyklový salát s grilovaným ananasem

Čas v kuchyni · Zelenina

Salát s dvojím květákem

Květák máme doma moc rádi, a tak, když se objeví na trhu, beru vždy alespoň dva, nejraději ve všech možných variantách. A i když dětský obalovaný květák vždy povede na předních příčkách napříč generacemi, byla by škoda u něj zůstat a nevyužít neuvěřitelnou škálu chutí, které různé přípravy přináší. Co třeba takový salát s květákem?… Continue reading Salát s dvojím květákem

Z trhu

Kadeřávek

Dost mě překvapuje, že kadeřávek, který v poslední době zažívá takový boom, je pořád složité sehnat. Už je to snad sto let, kdy vtrhl na stránky časopisů a kadeřávkové recepty začaly zaplavovat internet. Možná právě proto z něj občas býváme zmatení. Když už se nám podaří na něj natrefit, ihned v té euforii nabalíme kvanta… Continue reading Kadeřávek

Čas v kuchyni · Zelenina

Kadeřávek s halloumi a malinovým dresingem

Saláty jsou vlastně takové malé skládačky. Vezmete samé dobré věci (tentokrát vynechte pejskokočičkové vaření a čokoládové dortíky a těstoviny carbonara 😀 ), smícháte je dohromady, doplníte zálivkou, vyšperkujete nějakým bonusem a na stůl nesete obrovskou mísu, jejíž obsah ohromí davy. Přiznám se, že nejsem zastáncem salátů o třech lupínkách s pár kapkami oleje, ale téměř… Continue reading Kadeřávek s halloumi a malinovým dresingem

Čas v kuchyni · Zelenina

Salát tabbouleh v jarní verzi

Recept jako dělaný k počínající grilovací sezóně. Ten základní byl již mnohokrát upraven, doplněn a modifikován, takže jako tabbouleh můžete pojmenovat snad vše, kde je nějaká obilnina či semínko a hromada petržele. Je to opravdu svěží a velmi rychlá a jednoduchá příloha k masu nebo i sýru. My jej máme vážně rádi, a tak tento… Continue reading Salát tabbouleh v jarní verzi

Čas v kuchyni · Zelenina

Zahradní salát s chřestem a vejci

Nevím, jak vy, ale u nás se v sezoně chřestu nejí snad ani nic jiného. Bílý i zelený, na všechny možné způsoby, minimálně třikrát (i pětkrát) do týdne. Nejraději jej máme v co nejjednodušší podobě – jen tak s máslem nebo v salátu. Co nejméně zpracovaný, jen krátce spařený vroucí vodou. Máte nějaké své oblíbené… Continue reading Zahradní salát s chřestem a vejci

Čas v kuchyni · Zelenina · Žijeme

Salát s citrusy

Už nějakou dobu se snažíme Vendelína naučit jednoduché slovo – „E“. Pokud možno, ve správný čas. Zatím poměrně marně. Ale když náhodou někomu ujede slovo, klidně složitější, avšak nevhodné, má ho tam. Nevím, zda děti mají nějaký speciální filtr na to, co by si pamatovat měly a co není zas tak důležité (třeba jako slova… Continue reading Salát s citrusy

Čas v kuchyni · Zelenina · Život

Pohankový salát s pečenou karotkou & tahini dresingem

Někde jsem četla chytré moudro, které radilo, jak se vypořádat s malým vzteklounem. „Pořiďte si druhé dítě“. Haha! Náš malý člověk umí hodně obrátit den naruby. Letos se mu zatím daří intenzivně vztekat „po celý rok“. Mít takový adrenalin doma dvakrát, už bych asi visela. Začali jsme prostě jen trochu naruby, no… Takovým naším neduhem bohužel bývá… Continue reading Pohankový salát s pečenou karotkou & tahini dresingem

Čas v kuchyni · Maso · Zelenina · Žijeme

Salát s pečenou dýní & čirokem

Už jsem o tom psala na facebooku – Vánoce, svátky skutečného klidu a míru. Ale je tomu tak i s ročním miničlověkem? Letos to bude výzva 🙂 Už několik týdnů s manželem přemýšlíme, jak to letos vyřešíme se stromečkem. Taková zásadní věc. A světe div se – díky našemu malému se sami vrátíme do dětství,… Continue reading Salát s pečenou dýní & čirokem

Maso · Zelenina · Žijeme

Pulled pork na jablečném moštu & zelný salát

Minulý týden jsem psala o tom, jak je Plzeň chudá na gastronomické festivaly. A ejhle, nějak se s nimi roztrhl pytel. K příležitosti oslav vzniku Republiky se konalo spoustu doprovodných akcí. Jednou z nich byl Street food market. Dalo by se říct, že navlas stejná záležitost, která se konala o týden dříve (Food truck show),… Continue reading Pulled pork na jablečném moštu & zelný salát