Cuketové pesto – a přebytky vezmou za své!

Cuketu u nás doma milujeme a věřím, že mezi vámi budu mít taky hromadu jejích příznivců. Ale vocamcaď pocamcaď! Jakmile totiž přijde ta doba, kdy máte pocit, že neděláte nic jiného, než že sklízíte půltunové zahradní příšery a každý druhý kolega v práci nosí svoje cuketové přebytky a s nadějí v oku je nabízí k adopci, není prostor pro slitování. Jak vidno, i letos se mnoha z nám vyhlo to počáteční přesvědčení, že "tentokrát už to opravdu…

Continue Reading Cuketové pesto – a přebytky vezmou za své!

Bazalkové pesto s medvědím česnekem

Česnek. Přírodní antibiotikum. Všelék. Povinná přísada v italské kuchyni. Moje nejoblíbenější dochucovadlo. Ale taky zelenina, která umí způsobit zákeřné zažívací potíže i přes všelijaké babské rady mající nepříjemným problémům zamezit. Domácí pesto milujeme, jenže jde občas o loterii ve hře "hádej, kdy začne být Honzovi blbě". Většinou brzy. Naštěstí existuje česnek medvědí, bylina, jež domácí pesto vynese do nebeských výšin. Je zde však jedna věc, z níž jsem dost smutná - skutečnost, že v zápalu honby za…

Continue Reading Bazalkové pesto s medvědím česnekem

Zapečené conchiglioni s dýní a ricottou

I když mají dýně už nějakou dobu po sezoně, máme jich doma pořád opravdu mnoho. A vy určitě taky, jinak byste nehledali další a další dýňové recepty, že? :D Na světě pravděpodobně není člověk, který by neměl rád těstoviny v jakékoliv podobě. A přeci jen může být ještě něco víc, než obyčejné těstoviny s omáčkou - zapečené jsou tím opravdovým pohodovým jídlem, které umí zahřát po příchodu domů. Tyhle navíc krásně provoní dům bylinkami. Conchiglioni jsou obří…

Continue Reading Zapečené conchiglioni s dýní a ricottou