Soutěžte!

Již ukončeno: Vyhrajte kuchařku plnou zimních receptů

Kdo by si neužil ten moment, kdy ze zasněžené a studené zimy vejde do prohřátého a provoněného domu. Do teplé náruče místa, ve kterém na sporáku bublá horká polévka a v konvici čeká kořeněný svařák. Místo, které má svou tajnou skrýš na dobroty plnou zimních chutí. Chtěli byste vyhrát kuchařku, v níž recepty na všechny… Continue reading Již ukončeno: Vyhrajte kuchařku plnou zimních receptů

Čas v kuchyni · Sladké

Citrusové biscotti s mandlemi a olivovým olejem

Minule jsem vám psala o tom, čím vlastně biscotti jsou, tentokrát se trochu podíváme na jejich historii. Jak už bylo psáno, pochází z městečka Prato. Původ originálního receptu se datuje do 19. století a stojí za ním tamější pekař Antonio Mattei. V obchodech je můžeme najít také pod názvem cantuccini. V Itálii jsou tradičně prodávány… Continue reading Citrusové biscotti s mandlemi a olivovým olejem

Čas v kuchyni · Sladké

Čokoládové knoflíky se supersnadným krémem

Na složité vykrajování, promazávání a zdobení mě moc neužije. Ráda vidím rychlé a snadné výsledky a brzy ztrácím trpělivost, pokud se s něčím vyloženě patlám a výsledek se ani zdaleka nepřibližuje představě. Hodně muziky za málo peněz slibují přesně tyhle malé sušenky. Když se u nás pekly poprvé, měla jsem takovou rýmu, že kromě toho,… Continue reading Čokoládové knoflíky se supersnadným krémem

Čas v kuchyni · Sladké

Perníkové sušenky s rumovým ovocem

Už několik týdnů jsem měla v hlavě vizi pro úžasně voňavou záležitost. Všechno pohromadě. Koření, sušené ovoce, rum. Vánocemi vonící koláčky padnou krásně do ruky a všichni z nich budou mít velkou radost. V kombinaci se slaďoučkým ovocem a křupavým povrchem jistě přivolají nepolapitelnou náladu. Alespoň mně se to povedlo. Perníkové sušenky jsou náš letošní hit.… Continue reading Perníkové sušenky s rumovým ovocem

Čas v kuchyni · Sladké

Čokoládové biscotti s vanilkou

Možná už jste si někdy v cestovatelském zápalu koupili italské sušenky biscotti či cantuccini. S nadšením je otevřeli, kousli, odložili a už nikdy znovu nevzali do ruky, protože jsou prostě příliš tvrdé. To je ale obrovská škoda. Biscotti patří mezi mé nejoblíbenější sladké pečivo, protože není jen tak ledajaké. Nutí vás se zastavit, uvařit si… Continue reading Čokoládové biscotti s vanilkou

Žijeme

Vánoční výzdoba

Letos byla naše vánoční výzdoba trochu oříšek. Díky přítomnosti nenechavého Vendelína jsem musela zapojit závity a vytvořit něco nerozbitného, co dítko nerozseká ani to na sebe neshodí. Proto jsme s mužem v nočních hodinách se skleničkou vína v ruce zalévali jedličku do cementu. Proto jsem strávila více než pět hodin motáním „klubíček“ na plastové koule.… Continue reading Vánoční výzdoba

Cestujeme · Sladké

Tvarohová štola k zítřejší snídani

Spoustu let chceme vyrážet za hranice na adventní trhy. Daří se nám to až poslední roky, kdy je odjezd vlastně o mnoho komplikovanější, protože máme doma Vendelína, kterého do téhle davovky zapojit nemůžeme/nechceme. Tak to končí tak, že Vendelín hlídá babičku a my za svítání vyrážíme směr Regensburg. Říkali jsme si s mužem, jak je… Continue reading Tvarohová štola k zítřejší snídani

Čas v kuchyni · Do skleničky · Guilt free, skoro

Nevaječňák

Při pečení je třeba řádně relaxovat, aby vás to nepoložilo. Sklenka vína, vaječného koňaku nebo jiného vánočního tlamolepu je naprosto nezbytná. Je však pravda, že to příliš neladí s tím, co tu hlásám celý týden. Dejte si proto nevaječňák. Jo, čtete správně! Bez smetany a vajec, rumu jen kapku. Bez rumu i pro děti. Nehraje… Continue reading Nevaječňák

Čas v kuchyni · Guilt free, skoro · Sladké

Čokoládové placičky

Když jsem někdy na začátku listopadu přemýšlela o tom, co budu letos péct, už tehdy mi bylo jasné, že sníme hodně čokolády. Pak jsem celé sladké „menu“ kompletně překopala, ale čokoláda zůstala. Kuličky, pralinky a také dnešní placičky. Tajně jim říkám „úklidové“. Spotřebujete na ně totiž zbylé suroviny (pokud jste je tedy nesnědli již při… Continue reading Čokoládové placičky

Čas v kuchyni · Guilt free, skoro · Sladké · Život

Pralinky z javorového marcipánu

A přitom taková blbost, že? Osobní ozdoby. Rodinný poklad, na kterém mi vážně záleží. Tradice a zvyky, bez kterých by Vánoce nebyly těmi opravdovými. Každý je máme a každý na nich lpíme. Ať je to rozkrojené jablko, pouštění lodiček nebo zrovna sbírání ozdob, které vytváří nějaký příběh. Nechám vás trošku nahlédnout do toho našeho. Když… Continue reading Pralinky z javorového marcipánu