Salát s tuňákem a vejci

Obiloviny se v poslední době konečně dostávají na talíř ve spoustě podob. Jenže přes všechnu quinou, kukuřičnou polentu, rýži nebo jiné exotické plodiny zapomínáme na ty naše tradiční. Jáhly, pohanku, pšenici a spoustu dalších. Mám však velkou radost, že pomalu znovuobjevujeme staré plodiny, které u nás bývaly na talíři běžně. Proto bych se ráda v článcích zaměřila na to, jak je využít v kuchyni. Možná vám připravit pár nápadů na ozvláštnění jídelníčku nebo prostě jen ukázat, že…

Continue Reading

Domácí falafel: hráškový & dýňový

Trvalo mi "jen" 4 měsíce recept sepsat! Stydím se! A přitom je falafel, tedy egyptské, čistě vegetariánské, respektive veganské jídlo něčím, co připravuji téměř všude. Je to totiž skvělá party/pouliční dobrota. Nezabere moc času, po rozlomení je parádně zelený (ňam ňam!) a krom toho, že je jeho smažení menší ústupek mému zdravému vaření, tak ho prostě milujeme. Za těch asi 1000 kuliček, které jsem za svou falafelovou kariéru uválela, se mi podařilo jeho přípravu vytunit, a tak…

Continue Reading

Crostini s ostružinami a ricottou

Léto je na mě prostě zbytečně horké období. Ale dary, které přináší, společně s prázdninovou atmosférou miluju. Toulání lesem a sběr všeho možného, co rázem přistane na talíři nebo v koláči. A jako mámu mě neméně těší snadné a rychlé převlékání záměrně politých triček, přebalování pod stromem a oblékání ve zrychlené verzi. Koupit ostružiny v krámu je jedna věc. Snadná, poměrně drahá a na pohled až umělohmotně krásná. Naopak dojít si na ně do lesa je úžasné…

Continue Reading
Close Menu