Prášková granola

Nevím, jak vám, ale mně leden připadá jako takové pondělí celého roku. Proto jsem se vždy uchýlila k malému zimnímu spánku. V práci jsem si brala dovolenou. Když už jsem na dovolené byla, snažila jsem se vyhýbat všemu nepříjemnému. A když jsem skončila na "dovolené" celoroční, vypínám úplně. Všechno. Sociální sítě, spotřebiče, povinnostmi tak nějak nenápadně proplouvám a zase rychle lezu do té své malé bubliny. Letos ještě o něco víc než obvykle, protože si tělo řeklo,…

Continue Reading

Citrusové biscotti s mandlemi a olivovým olejem

Minule jsem vám psala o tom, čím vlastně biscotti jsou, tentokrát se trochu podíváme na jejich historii. Jak už bylo psáno, pochází z městečka Prato. Původ originálního receptu se datuje do 19. století a stojí za ním tamější pekař Antonio Mattei. V obchodech je můžeme najít také pod názvem cantuccini. V Itálii jsou tradičně prodávány společně s další místní sladkou specialitou, a to sušenkami Bruttiboni nebo Brutti ma buoni, což se dá přeložit jako "ošklivé, ale dobré". To se mi…

Continue Reading

Vánoční pětiminutový chia džem s lesním ovocem

I když v létě zavařuji jako divá, tak se nám pravidelně již před Vánoci stává, že ty nejmilejší palačinkové marmelády prostě dojdou. A líná zimní rána po palačinkách nebo lívancích vyloženě volají. Naštěstí jsem před lety objevila superjednoduchý chia džem. Díky drobným semínkům vyrobíte marmeládu doslova za pár minut a téměř z jakéhokoliv ovoce, které se na tohle hodí. Trvanlivost je samozřejmě velmi krátká, ale můžu vám zaručit, že o zbytek džemu, který z téhle várky vyrobíte,…

Continue Reading
Close Menu