Z trhu

Patizon

Moje první vzpomínka na tohle zvláštní ufo spadá až do doby před téměř 30 lety, kdy jsme jej jako děti měly totálně vyschlý ve školce na hraní. Něco mi říká, že už tehdy si s ním paní učitelka, která jej do školy přinesla, nevěděla rady. A přitom je to taková dobrota! Patizon, bratr dýně, se… Continue reading Patizon

Čas v kuchyni · Zelenina

Fenyklový salát s grilovaným ananasem

Tenhle týden mám skvěle nakročeno k nějaké duševní poruše. Spánek na prd. Každý pohyb mě bolí, to je taky na prd. Vendelín mi denně slušně zatápí, což je taky na prd, ale do toho vlaku zase naskočím. S Honzou se doma míjíme a při všem tom shonu nejsme ani schopní zformulovat kloudné myšlenky. Znáte to… Continue reading Fenyklový salát s grilovaným ananasem

Čas v kuchyni · Zelenina

Salát s dvojím květákem

Květák máme doma moc rádi, a tak, když se objeví na trhu, beru vždy alespoň dva, nejraději ve všech možných variantách. A i když dětský obalovaný květák vždy povede na předních příčkách napříč generacemi, byla by škoda u něj zůstat a nevyužít neuvěřitelnou škálu chutí, které různé přípravy přináší. Co třeba takový salát s květákem?… Continue reading Salát s dvojím květákem

Čas v kuchyni · Sladké · Snídaně

Meruňkový chlebíček s patizonem

Léto se u nás stalo historickým mezníkem. Vendelín pomalu objevuje ovoce. Takové, které není rozmixované na kaši dosud ignoroval a plival ještě před tím, než se vůbec přiblížilo k ústům. O tom, jak rozkouše jablko, a pak ho půl dne trousí po bytě do nemožných skrýší, jsem psala už dávno a popravdě se na tom do… Continue reading Meruňkový chlebíček s patizonem

Z trhu

Kadeřávek

Dost mě překvapuje, že kadeřávek, který v poslední době zažívá takový boom, je pořád složité sehnat. Už je to snad sto let, kdy vtrhl na stránky časopisů a kadeřávkové recepty začaly zaplavovat internet. Možná právě proto z něj občas býváme zmatení. Když už se nám podaří na něj natrefit, ihned v té euforii nabalíme kvanta… Continue reading Kadeřávek

Čas v kuchyni · Zelenina

Kadeřávek s halloumi a malinovým dresingem

Saláty jsou vlastně takové malé skládačky. Vezmete samé dobré věci (tentokrát vynechte pejskokočičkové vaření a čokoládové dortíky a těstoviny carbonara 😀 ), smícháte je dohromady, doplníte zálivkou, vyšperkujete nějakým bonusem a na stůl nesete obrovskou mísu, jejíž obsah ohromí davy. Přiznám se, že nejsem zastáncem salátů o třech lupínkách s pár kapkami oleje, ale téměř… Continue reading Kadeřávek s halloumi a malinovým dresingem

Čas v kuchyni · Zavíčkovat! · Zelenina

Rychle naložená zelenina

Občas sama sobě nadávám za plýtvání potravinami. I když se snažím, co to jde, sem tam mi to prostě ujede. A tak se snažím vymýšlet kreativní cesty, jak naložit se zeleninou, které už máme možná trochu moc. A víte, jak s ní nejraději nakládám? Nakládám! 🙂 Nejen, že se skvěle hodí jako příloha k rychlým… Continue reading Rychle naložená zelenina

Čas v kuchyni · Těstoviny · Zelenina · Žijeme

Nočky s máslovým mangoldem

Dětské spaní. Ha! Po tom, co jsme si zoufali, že nám Vinca začal vylézat z postýlky a usínat několik hodin, se to trochu uklidnilo. Tím jsem se samozřejmě musela pochlubit, a to byla chyba. Velká chyba 😀 Záhy se to totiž vrátilo do starých kolejí. Co starých! Úplně nových! Naleštěných, neponičených a pěkně zákeřných! K… Continue reading Nočky s máslovým mangoldem

Čas v kuchyni · Základní domácí suroviny · Zavíčkovat! · Zelenina

Pesto z mangoldu

V prvním článku nové rubriky Z trhu jsem napsala malý referát o mangoldu a jeho možném využití. Nejjednodušší, co můžete připravit je sice příloha na styl špenátu, ale byla by škoda nevyužít všechny varianty, které se nabízí. Pesto, které můžete vmíchat do těstovin, namazat na chléb nebo přidat do polévky je fajn rychlovka, která u… Continue reading Pesto z mangoldu

Čas v kuchyni · Maso · Zelenina

Buddha bowl

Jsou prostě všude! I když název ukazuje, že jsou tyto misky něčím speciálním, není to zas až taková pravda. Na Buddha bowl, neboli Buddhovu misku, neexistuje žádný konkrétní recept, kterého je třeba se držet. Obecně jde o jídlo, které obsahuje vše, co naše tělo potřebuje. Zpravidla jsou tvořeny velkým množstvím zeleniny ať již syrové, tak… Continue reading Buddha bowl