Cesta chutí napříč Itálií: Objevte regionální poklady ve vaší kuchyni
Každý, kdo cestoval po Itálii, ví, že kulinářská mapa této země je neuvěřitelně pestrá. Jídlo v Miláně chutná jinak než v Římě a sicilská kuchyně je světem sama pro sebe. Tajemství této rozmanitosti nespočívá jen v odlišných receptech, ale v hlubokém propojení místní kultury, klimatu a především surovin. Pojďme se vydat na cestu po italských regionech a objevme, jak tři základní pilíře – olivový olej, balsamico a těstoviny – získávají v každém koutě Apeninského poloostrova jedinečnou tvář. Sever: Jemnost a tradice Na severu Itálie, například v Ligurii, kde se strmé…
Zobrazit