Zrádné smoothie

Kdo nepije smoothie, neexistuje. I tak by se dal popsat fenomén dnešní doby. Každých pár let na nás vyskočí nějaký nový trend, který následujeme ve víře, že budeme zdravější, štíhlejší, lepší. V devadesátých letech u nás frčely müsli tyčinky, o pár let později dělená strava a nyní, s příchodem raw éry rapidně stoupá spotřeba ovoce a zeleniny. To je skvělé, ale je třeba i přemýšlet. Pijete-li často smoothie, možná vás ani nenapadne, kolik do sebe můžete dostat nadbytečného cukru. Nadbytek cukru, a to i toho ovocného, totiž nadměrně zatěžuje játra. Je tedy fajn, pokud více než polovinu smoothie tvoří zelenina.

Možná je to pro vás nereálné, protože jste dosud byli zvyklí pochutnávat si na slaďoučkém koktejlu z trošky špenátu, banánu, manga a ananasu. Plno vitamínů, výborná chuť a…spousta fruktózy. Přidávám vám sem proto recept, se kterým můžete pomalu a nenápadně k převážně zeleninovému smoothie přejít (postupem času můžete ovocnou šťávu nahrazovat zeleninovou).

Skvělé tipy a rady najdete v aktuální Chuťovce (příloze časopisu Žena a život), pro kterou sepsala článek Jana Černá z blogu Zásadně zdravě. O velké části informací jsem neměla ani tušení.

Smoothie s brokolicí

2 porce, 10 minut

• 3 jablka • 1 pomeranč • 2 řapíky celeru • 1 jako palec velký kus zázvoru • 1 velká hrst špenátu • 1 kiwi • 1 velká hrst růžiček brokolice • 1/2 lžičky kurkumy • větší špetku kajenského pepře • 1/2 lžičky dýňového oleje

1.Nejprve si připravte všechny suroviny – ovoce i zeleninu pořádně omyjte. Pomeranč, zázvor a kiwi oloupejte.
2. Odšťavněte jablka, pomeranč, celer a zázvor. Fresh vlijte do nádoby mixéru a přidejte špenátové listy. Promixujte, dokud se špenát nerozseká najemno.
3. Poté přidejte brokolici, nakrájené kiwi, olej, kajenský pepř a kurkumu. Opět mixujte, dokud směs není hladká.
4. Ihned podávejte. Můžete přelít přes ledové kostky, aby byl nápoj víc osvěžující.