Všichni žijeme! Dokonce i blog, byť to tak zrovna nevypadá. Dovolte mi si tady trochu vyplácat játra, proč tomu tak je. V uplynulých týdnech (možná spíš měsících, ale netřeba to tolik hrotit) se mi totiž nastřádalo spoustu menších či větších hřebíčků do rakve mojí chuti v téhle věci pokračovat. I když, abych byla přesná – být součástí takového světa. Blogování jako takové je super a baví mě moc! Jenže jak se dostávám dál a hlouběji, přichází mi…
Obiloviny se v poslední době konečně dostávají na talíř ve spoustě podob. Jenže přes všechnu quinou, kukuřičnou polentu, rýži nebo jiné exotické plodiny zapomínáme na ty naše tradiční. Jáhly, pohanku, pšenici a spoustu dalších. Mám však velkou radost, že pomalu znovuobjevujeme staré plodiny, které u nás bývaly na talíři běžně. Proto bych se ráda v článcích zaměřila na to, jak je využít v kuchyni. Možná vám připravit pár nápadů na ozvláštnění jídelníčku nebo prostě jen ukázat, že…
Trvalo mi "jen" 4 měsíce recept sepsat! Stydím se! A přitom je falafel, tedy egyptské, čistě vegetariánské, respektive veganské jídlo něčím, co připravuji téměř všude. Je to totiž skvělá party/pouliční dobrota. Nezabere moc času, po rozlomení je parádně zelený (ňam ňam!) a krom toho, že je jeho smažení menší ústupek mému zdravému vaření, tak ho prostě milujeme. Za těch asi 1000 kuliček, které jsem za svou falafelovou kariéru uválela, se mi podařilo jeho přípravu vytunit, a tak…